ayam goreng asam manis

resep ayam goreng asam manis

bahan:

* ayam 1 ekor potong 10 bagian
* tepung ayam goreng serbaguna
* saos tomat kira-kira 5sdm/lebih
* cabe merah 2 buah potong serong
* bawang bombay iris memanjang
* bawang putih cincang kasar
* bawang pray
* perasan jeruk nipis/lemon/buah nenas/cuka
* timun iris batangan memanjang(buang tengahnya)
* gula secukupnya
* garam secukupnya
* lada secukupnya
* air kaldu kira-kira 300ml
*minyak goreng secukupnya

cara membuat pertama :

* lumuri potongan ayam dengan tepung ayam goreng secukupnya,(tepung bagi dua bagian,yang kering dan yang basah)celup dibasah dulu,baru ke tepung yang kering.
* goreng ayam yang sudah di lumuri tepung hingga berubah warna menjadi kecoklatan(matang) ,angkat dan sisihkan.susun ke atas piring hidang.

cara membuat saosnya:

* siapkan wajan,tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng,masukkan bawang bombay,bawang pray,potongan timun,dan cabe merah.aduk hingga rata dan hingga wangi.
* masukkan saos tomat,aduk lagi,tambahkan air kaldu dan aduk rata lagi.
* tambahkan perasan jeruk,garam,lada,gula,aduk rata hingga air kaldu menjadi kental dan menyatu rata dengan saos tomat.

*sajikan dengan menyiram saos ke atas ayam goreng yang telah disiapkan.

ayam goreng asam manis siap di hidangkan.

selamat mencoba.. ^_^