Translate

chef wahyu berdikari

resep chef wahyu berdikari

selamat datang di kumpulan resep-resep makanan yang telah dibuat dan dipostingkan melalui blog kami,selamat mencoba dirumah.
chef wahyu berdikari

Minggu, 06 Mei 2012

Resep Opor Ayam Palembang

  • Opor Ayam Palembang

    Bahan :
  • 1 ekor Ayam kampung atau ayam negri (yang digoreng sebentar lalu angkat)
  • Santan dari 1 kelapa, dipanaskan biarkan terpisah/pecah
  • Nanas 1/8 diparut (bila mau)
  • 2 sdt Ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • sedikit pala
  • 4 bj cengkeh
  • 2 cm kayu manis
  • 3cm jahe
  • 6 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • garam + gula secukupnya
Cara Membuat :
  • Rebus ayam kampung hingga empuk (Bila ayam negri hanya digoreng sebentar tanpa direbus.
  • Haluskan semua bahan dan tumis
  • Masukkan ayam kampung yg telah direbus atau ayam negri yg telah digoreng
  • Tambahkan sedikit air
  • Sementara itu rebus santan kental sampai pecah
  • Ambil santan bagian atas yg pecah tadi, masukkan dalam tumisan bumbu dan ayam
  • Tambahkan sedikit air biarkan sampai meresap
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya
  • Biarkan air habis dan kuah menjadi kental
  • Opopr Ayam Palembang siap dihidangkan

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar