Resep Ayam Cup Cakes

Anak-anak suka susah nih kalau disuruh makan. Ada baiknya kita siapkan makanan menarik yang isinya cukup bergizi.

Bahan:

• 1 cangkir caster/palm sugar
• 1 cangkir canola atau minyak sayur
• 3 butir telur ayam
• 2 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking soda
• 2 cangkir wortel serut
• 1 cangkir penuh ayam rebus yang telah di suwir
• 1/2 cangkir kacang almond yang dihancurkan
• 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 sendok teh bubuk nutmeg
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan minyak sayur sampai lembut, lalu masukkan telur satu per satu
2. Masukkan tepung terigu, baking soda, bubuk kayu manis, bubuk nutmeg, garam, almonds, wortel dan suwiran ayam.
3. Aduk dengan menggunakan sendok kayu.
4. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam cetakan kertas muffin atau cetakan langsung. Tiap cetakan, cukup diisi 3/4 nya saja, karena kue ini akan mengembang.
5. Masak dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 – 20 menit. Lalu biarkan dingin
6. Setelah kue dingin, silakan membubuhkan berbagai kreasi topping diatasnya, supaya anak-anak tertarik untuk makan.

Selamat menikmati.